Panimo: Brasserie La Binchoise
Alkuperämaa: Belgia
Tyyli: Belgityylinen vahva ale
Käymistapa: Pintahiivaolut
Alkoholi: 9,0 %
Tarjoilulämpötila: 8-10 °C
Maku: Speciale Noël on paahtomaltainen ja hedelmäinen olut. Siinä maistuu myös mausteinen ja hiivamainen aromi sekä appelsiinimainen sitruksisuus ja makea hunajaisuus. Sen jälkimaku on kuiva ja karhea sekä melko pitkäkestoinen.
Tuoksu: Oluen tuoksua hallitsee neilikkainen ja korianterin mausteisuus sekä belgihiivamaisuus. Myös makuaan selkeämpää kukkamaisuutta on havaittavissa.
Ulkonäkö ja koostumus: Olut on täyteläinen ja suutuntumaltaan voimakas hiilihappoinen sekä kermamainen. Sen pähkinänruskeaa ja hieman sameaa runkoa koristaa todella tuuhea ja hitaasti häviävä vaahtokukka.
Loppukommentit: Brasserie La Binchoise on belgialainen Binchen kaupungissa toimiva panimo. Se aloitti toimintansa vuonna 1986 ja valmisti oluita alkujaan omistajapariskunnan omasta kodista käsin. Speciale Noël on sen valmistama jouluolut ja erittäin tyylikäs sellainen. Se sopii erinomaisesti myös muina aikoina nautittavaksi, mutta parhaimmalta se maistuu juuri joulun aikana korkattuna.
Arvio: 87/100
