Fiskars / Hiisi / Mathildedal Öö De Kolome

Öö De Kolome

Panimo: Fiskarsin Panimo
Alkuperämaa: Suomi

Tyyli: Saison
Käymistapa: Pintahiivaolut
Alkoholi: 4,5 %

IBU-arvo: 20

Maku: Perusolemukseltaan olut on hieman hapan, kirpeä ja kuivahko. Se siis maistuu hiivaiselta, sitrusmaiselta, marjaisalta, herukkaiselta sekä ohramaltaalta.

Tuoksu: Oluen tuoksusta minulle tulee lähinnä mieleen marjanlehtisima.

Ulkonäkö ja koostumus: Suutuntumaltaan olut on varsin kevyt, vähintään keskihiilihappoinen sekä asteen verran vetinen. Lisäksi sen runko on viljanvärinen ja jonkin verran samea sekä vaahtokukka ohut ja pitsimäinen.

Loppukommentit: Öö De Kolome on Fiskarsin panimon, Panimo Hiisin ja Mathildedalin Kyläpanimon yhteistyössä valmistama vadelmanlehdellä maustettu ja laktoosilla pyöristetty vaapukanlehtisaison. Maukas tuttavuus, joka on samalla erinomainen kevätolut.

Arvio: 75/100

Fiskarsin Juhla Pils

Suomi 100-vuotta Juhla Pils

Panimo: Fiskarsin Panimo
Alkuperämaa: Suomi

Tyyli: Czech Pilsner
Käymistapa: Pohjahiivaolut
Alkoholi: 4,5 %

Maku: Juhla Pils on maultaan miedosti katkera, viljamaisen maltainen, hunajainen, ruohoinen, kukkainen, yrttinen, hedelmäinen sekä hieman voimainen.

Tuoksu: Makean ja viljamaisen tuoksunsa lisäksi olut on pilsnermäisen humalainen.

Ulkonäkö ja koostumus: Suutuntumaltaan olut on keskitäyteläinen, keskihiilihappoinen sekä hivenen öljymäinen. Lisäksi oluella on oljenkeltainen ja suodattamaton runko sekä erittäin tuuhea ja samettinen vaahtokukka.

 

Loppukommentit: Tämä luomuohramaltaasta (Kosken Kartanon tilalta), luomuhumalasta (Saaz) ja tsekkiläisestä pilshiivasta valmistettu tsekkityylinen pohjahiivaolut juhlistaa Suomen 100-vuotista taivalta. Se tunnetaan olutpiireissä joko nimellä Fiskarsin Juhla Pils tai Rekolan Juhla Pils.

Arvio: 79/100

Rekolan Kaffe Stout

Kaffe Stout

Panimo: Rekolan Panimo
Alkuperämaa: Suomi

Tyyli: Sweet Stout
Käymistapa: Pintahiivaolut
Alkoholi: 5,5 %

Kantavierre: 18.2 °P
Katkeroaineet: 36,4 EBU
Väri: 132,0 EBC

Tarjoilulämpötila: 10-12 °C

Maku: Pehmeältä maultaan Kaffe Stout on paahtomaltainen, maitosuklainen, kahvinen, tummahedelmäinen, laktoosinen sekä mokkamainen.

Tuoksu: Oluen erittäin onnistunut ja viehättävä tuoksu on etupäässä makea, suklainen sekä kahvimainen.



Ulkonäkö ja koostumus: Mitä tulee oluen suutuntumaan, niin se on keskitäyteläinen, matalahiilihappoinen sekä melko öljymäinen. Ulkoasultaan olut on musta ja valoa läpäisemätön sekä pinnalle muodostuva vaahtokukka kuohkea ja samettinen.

Loppukommentit: Rekolan Kaffe Stout on laktoosilla makeutettu ja kahvilla maustettu olut, joka tunnetaan nykyisin sen uudella nimellä Fiskarsin Kaffe Stout. Se on mielestäni yksiä parhaita pienpanimo-oluita, joita Suomessa on koskaan valmistettu. Oluesta mainittakoon vielä sen verran, että se on voittanut kultaa kahvioluiden sarjassa vuonna 2017 Ranskassa järjestetyssä Concours Internation de Lyon -kilpailussa.

Arvio: 85/100

Rekolan Fiskarin Vehnä

Fiskarin Vehnä

Panimo: Rekolan Panimo
Alkuperämaa: Suomi

Tyyli: Hefeweizen
Käymistapa: Pintahiivaolut
Alkoholi: 3,5 %

Maku: Makuprofiililtaan Fiskarin Vehnä on korianterinen, mausteinen, sitruksinen, vehnäinen, miedosti hedelmäinen sekä hiivamainen.

Tuoksu: Aromiltaan olut on hyvin vehnäinen, sitruksinen sekä mausteinen.

Ulkonäkö ja koostumus: Suutuntumaltansa olut on kevyt, voimakas hiilihappoinen sekä vetinen. Oluen runko on viljanvärinen ja melko kirkas sekä vaahtokukka jättikokoinen ja pitsimäinen.



Loppukommentit: Fiskarin Vehnä on valmistettu mallastetusta ja mallastamattomasta vehnästä. Lisäksi se on maustettu appelsiininkuorella ja korianterilla.

Vehnäolueksi Fiskarin Vehnä on aivan liian mieto ja pehmeä.

Arvio: 56/100

Rekolan Paavin Polku

Rekolan Paavin Polku

Panimo: Rekolan Panimo
Alkuperämaa: Suomi

Tyyli: Tripel
Käymistapa: Pintahiivaolut
Alkoholi: 9,0 %

Kantavierre: 19,7 °P
Katkeroaineet: 35,6 EBU
Väri: 25,0 EBC

Maku: Paavin polku on alkoholin sävyttämä Tripel. Oluessa maistuvat hunajamaltaisuus, kypsä hedelmäisyys, aprikoosimaisuus, mausteisuus, hiivamaisuus sekä kukkaisuus.

Tuoksu: Makean ja alkoholimaisen arominsa lisäksi olut on myös hedelmäinen ja hiivamainen.

Ulkonäkö ja koostumus: Oluen suutuntumaa pidin täyteläisenä, keskihiilihappoisena sekä öljymäisenä. Rungoltaan olut on meripihkanruskea ja erittäin samea sekä vaahtokukaltaan paksu ja samettinen.

Loppukommentit: Odotin Paavin Polulta paljon. Olut ei kuitenkaan pystynyt vastaamaan näihin odotuksiin vaan osoittautui pettymykseksi. Tripel -tyyliseksi olueksi se oli varsin heikko ja jäi tasoltaan kauaksi belgialaisista esikuvistaan.

Arvio: 61/100

Fiskarsin Will O'Wisp Wild Berry Sour

Will O'Wisp Wild Berry Sour

Panimo: Fiskarsin Panimo
Alkuperämaa: Suomi

Tyyli: Hapan Ale
Käymistapa: Pintahiivaolut
Alkoholi: 5,2 %

Kantavierre: 12,2 °P
Katkeroaineet: 7,0 EBU

Maku: Will O'Wisp on hapan ja kirpeä olut. Sen muutoin viljaista ja marjamaista (erityisesti tyrnimäistä) makua täydentävät greippiset, yrttimäiset sekä vehnäiset sävyt.

Tuoksu: Myös oluen tuoksu on täynnä happamia, kirpeitä ja marjamaisia piirteitä.

Ulkonäkö ja koostumus: Oluen suutuntuma oli melko kevyt, matalahiilihappoinen ja vetinen. Runko oli karamellinvärinen ja hieman samea sekä vaahtokukka vaalea ja olematon.

Loppukommentit: Fiskarsin Panimon valmistama Will O'Wisp on ruusunmarjoilla, tyrnillä, vadelmalla ja karpalolla maustettu hapan ale. Oluessa käytetty vilja on saatu paikalliselta Mörbygårdin tilalta. Tämä erikoisen miedon makuiseksi jäänyt olut oli yksiä niitä tuotteita, joilta odotin todella paljon Alkon järjestämässä erikoiserien- ja käsityöläisoluiden pruuvissa. Omaksi harmikseni jouduin toteamaan, että tämä odotus ei ollut kaiken tuon hypetyksen arvoista.

Arvio: 61/100

Fiskarsin Drikkekammerat Pale Ale

Fiskarsin Drikkekammerat Pale Ale

Panimo: Fiskarsin Panimo
Alkuperämaa: Suomi

Tyyli: American Pale Ale
Käymistapa: Pintahiivaolut
Alkoholi: 5,5 %

Kantavierre: 16,0 °P
Katkeroaineet: 82 EBU

Maku: Drikkekammerat Pale Ale on voimakkaalla humaloinnilla varustettu, keksimäisen maltainen ja makea (karamellinen) olut. Sen vahvassa ja persoonallisessa maussa on havaittavissa myös greippimäisiä, kuivahedelmäisiä sekä havuisia vivahteita. Jälkimaku on katkera ja pitkäkestoinen.

Tuoksu: Oluen tuoksu on makuaan yksinkertaisempi ja selkeämpi. Se on aromiltaan makea ja greippimäinen, mutta myös jonkin verran havumainen.

Ulkonäkö ja koostumus: Sen suutuntuma on keskitäyteläinen, keskihiilihappoinen sekä öljymäinen. Runko on karamellinvärinen ja melko kirkas sekä sitä koristava vaahtokukka varsin niukka ja pitsimäinen.

Loppukommentit: Drikkekammerat Pale Ale on Fiskarsin Panimon uusin olut. Se on tyylilajiltaan (Norweigian) American Pale Ale ja ihan ok sellainen. Sen katkeroainepitoisuus on APA:ksi tavallista korkeampi, mikä myös näkyy ja tuntuu oluessa. Kaikin puolin mielenkiintoinen tuttavuus, joka ei ainakaan ensimmäisellä maistelukerralla itseeni kolahtanut.

Arvio: 70/100

Rekolan / Mathildedalin Musta Valssi 5,6 %

Rekolan / Mathildedalin Musta Valssi

Panimo: Rekolan Panimo
Alkuperämaa: Suomi

Tyyli: Schwarzbier
Käymistapa: Pohjahiivaolut
Alkoholi: 5,6 %

Kantavierre: 13,6 °P
Katkeroaineet: 39,7 EBU
Väri: 146 EBC

Maku: Musta Valssi on paahtomaltainen, suklainen ja hieman makea olut. Sen aromi on lisäksi yrttisesti ja ruohomaisesti humaloitu sekä jonkin verran tuhkainen.

Tuoksu: Sen aromia voi kuvailla paahteiseksi ja kevyesti palaneeksi, mutta samalla myös hennosti suklaiseksi ja makean karamelliseksi.



Ulkonäkö ja koostumus: Olut on lisäksi keskitäyteläinen, keskihiilihappoinen sekä öljymäinen. Sen runko on lähes pikimusta ja valoaläpäisemätön sekä sitä kaunistava vaahtokukka kuohkea ja samettinen.

Loppukommentit: Musta Valssi 5,6 % (vanha versio) on Rekolan Panimon (nykyisen Fiskarsin Panimon) ja Mathildedalin Kyläpanimon yhteistyössä valmistama olut. Tyyliltään tämä schwarzbier on määritelty etiketin mukaan tummaksi luomu lageriksi. Se on keskiasteisesti humaloitu olut, joka omaa melko katkeran ja kuiva jälkimaun. Se ei ole missään nimessä kumpaisenkaan panimon parhaita saavutuksia, mikä jäikin minua siinä pahasti vaivaamaan. Se on keskiverto olut, joka ajaa asiansa, muttei ole kuitenkaan mikään tajunnanräjäyttäjä.

Arvio: 67/100

Rekolan Panimo Amerikan Serkku

Rekolan Panimo Amerikan Serkku

Panimo: Rekolan Panimo
Alkuperämaa: Suomi

Tyyli: American Pale Ale (APA)
Käymistapa: Pintahiivaolut
Alkoholi: 4,5 %

Maku: Amerikan Serkku on makean karamellinen, maltainen ja hedelmäinen olut, jossa maistuu myös sitruksinen, yrttinen ja ruohomainen humalointi. Sen jälkimaku on melko kuiva ja kohtalaisen katkera.

Tuoksu: Oluen makeaa ja maltaista tuoksua voi luonnehtia hyvin makunsa kaltaiseksi, mutta raikkaammaksi ja kukkamaisemmaksi.

Ulkonäkö ja koostumus: Sen koostumus on keskitäyteläinen ja suutuntuma keskihiilihappoinen sekä hieman öljymäinen. Olut on meripihkanvärinen ja samea sekä sitä koristava vaahtokukka erittäin tuuhea ja samettinen.

Loppukommentit: Amerikan Serkku on yksiä Rekolan Panimon (nykyisin Fiskarsin Panimo) vanhimpia oluita. Se on kohtalainen APA, jonka koostumus on kunnossa ja makumaailma melko onnistunut. Se ei lukeudu omien suosikkieni joukkoon kyseiseltä panimolta, mutta on silti ehdottomasti kokeilemisen arvoinen olut.

Arvio: 73/100

Rekolan Panimo Talven Tähti (5,6%)

Rekolan Panimo Talven Tähti

Panimo: Rekolan Panimo
Alkuperämaa: Suomi

Tyyli: Aromatisoitu olut
Käymistapa: Pintahiivaolut
Alkoholi: 5,6 %

Kantavierre: 14,2 °P
Katkeroaineet: 25,1 EBU
Väri: 107 EBC

Maltaat: Pilsner, Crystal, Chocolate
Humalat: Columbus, eurooppalaiset aromihumalat
Tarjoilulämpötila: 13-16 °C

Maku: Talven Tähti on erittäin mausteinen ja melko makea (karamellinen) olut. Sen aromi on kanelinen, kardemummamainen ja neilikkainen sekä muutoin suklainen ja paahtomaltainen. Jälkimaultaan se on keskikatkera ja erittäin pitkäkestoinen.

Tuoksu: Oluen tuoksu on todella jouluinen ja tuo makuaan selkeämmin esille inkivääristä, lakritsista ja aniksista mausteisuutta. Muutoin sen aromi ja maku vastaavat hyvin pitkälti toisiaan.

Ulkonäkö ja koostumus: Olut on täyteläinen ja suutuntumaltaan muutoin keskihiilihappoinen sekä hieman kermainen. Väriltään se on kotikaljamainen ja samea sekä vaahtokukaltaan tuuhea ja pitsimäinen.

Loppukommentit: Talven Tähti on jouluolut, joka vaatii juojaltaan hieman enemmän kokemusta. Sen todella tuhti ja mausteinen aromi ei sovi varmasti monille perinteisten oluiden ystäville. Olut on nimittäin maustettu kanelilla, tähtianiksella, kardemummalla ja neilikalla. Se on parhaimmillaan tuoreena, jolloin sen aromit pääsevät oikeuksiinsa. Itse pidin sitä kohtalaisen mielenkiintoisena ja hyvänä oluena, mutta se ei silti pääse suosikki jouluoluideni joukkoon.

Arvio: 77/100

Hikiän Velli "parhaille parasta" (Rekolan Panimo)

Rekolan Panimo Hikiän Velli

Panimo: Rekolan Panimo
Alkuperämaa: Suomi

Tyyli: American Pale Ale (APA)
Käymistapa: Pintahiivaolut
Alkoholi: 4,5 %

Maku: Hikiän Velli on melko kuiva ja katkera olut. Sen perusaromi on tuhkamainen, mutta samalla yllättävän raikas. Siinä maistuu yrttimäisen mausteinen ja makean maltainen aromi sekä havumaisuus. Myös kevyesti sitruksista vivahteikkuutta on havaittavissa.

Tuoksu: Oluen aromi on puolestaan todella erikoinen ja poikkeuksellinen. Sitä voi kuvailla tuhkamaiseksi ja turpeiseksi sekä samalla jopa navettamaiseksi. Näiden lisäksi siinä tuoksuu hivenen hedelmäinen aromi.




Ulkonäkö ja koostumus: Olut on keskitäyteläinen ja suutuntumaltaan keskihiilihappoinen sekä kevyesti kermainen. Sen lähes kinuskinväristä ja hieman sameaa runkoa koristaa vaalea sekä samettinen vaahtokukka.

Loppukommentit: Hikiän Velli on Rekolan Panimon Hikiän M-Lähikauppalle luoma olut. Käsittääkseni sitä voi ostaa ainoastaan Hikiän M-Lähikaupasta, joten jos se kiinnostaa, niin ei muuta kuin auton keula kohti Hikiää. Alun ihmetyksen ja kuvassa näkyvän ensireaktion jälkeen aloin pitää tästä oluesta (jollain kierolla tavalla). Minulle kesti hetki oppia ymmärtämään sitä ja loppujen lopuksi päädyin siihen tulokseen, että se oli kuitenkin keskivertoa parempaa ja nautilloisempaa APA:a. Sen kyytipojaksi suositellaan Hikiän kyrsää, jota saa sopivasti mukaansa samaisesta kyläkaupasta.

Erityiskiitokset Ilkalle tästä oluesta.

Arvio: 78/100

Rekolan Panimo Katajan Kuiske

Rekolan Panimo Katajan Kuiske

Panimo: Rekolan Panimo
Alkuperämaa: Suomi

Tyyli: Aromatisoitu olut
Käymistapa: Pintahiivaolut
Alkoholi: 6,3 %

Kantavierre: 14,5 °P
Katkeroaineet: 20,8 EBU
Väri: 66,5 EBC

Maltaat: Tummat alemaltaat ja paahdetut ruismaltaat
Humalat: Fuggles

Erityistietoa: Tämä rukiinen olut on maustettu katajanmarjoilla, jotka on lisätty vasta kypsytysvaiheessa.




Maku: Katajan Kuiskeessa maistuu runsaan rukiinen ja katajainen aromi. Sen maku on lisäksi hyvin havuinen ja leipämäisen maltainen sekä siinä on havaittavissa marjaisia nyansseja. Se on keskiasteisesti humaloitu ja jälkimaultaan keskikatkera.

Tuoksu: Sen tuoksua voi puolestaan kuvailla hyvin rukiiseksi sekä katajaiseksi, mutta samalla myös melko mausteiseksi ja marjamaiseksi. Kokonaisuudesta erottuu lisäksi makean toffeinen ja karamellinen vivahteikkuus.

Ulkonäkö ja koostumus: Tämän keskitäyteläisen oluen suutuntuma on keskihiilihappoinen sekä suun pintoja peittävä. Väriltään olut on hyvin mämmimäinen ja vaahtokukaltaan vaalea sekä hivenen kermainen.

Loppukommentit: Itse pidin Rekolan Panimon ideasta käyttää katajanmarjoja tämän aromatisoidun oluen maustamiseen varsin sopivana ideana. Se oli itse asiassa tämän oluen paras puoli ja muodosti hyvän rungon sille. Kokonaisuutena tämä helposti lähestyttävä ja runsaan aromaattinen olut ei ollut yhtään hullumpi. Se ei edusta aivan panimonsa parasta osaamista, mutta on kuitenkin ehdottomasti kokeilemisen arvoinen luomus.

Arvio: 70/100