Cantillon Rosé de Gambrinus

Rosé de Gambrinus

Panimo: Cantillon
Alkuperämaa: Belgia

Tyyli: Lambic (Fruit)
Käymistapa: Spontaanikäymisolut
Alkoholi: 5,0 %

IBU-arvo: 25

Tarjoilulämpötila: 12 °C

Maku: Oluen hieman kellarimaista makua kuvailisin happamaksi, vadelmaiseksi ja marjaisaksi.

Tuoksu: Raikkautta oluesta löytyy mukavasti niin tuoksun kuin maunkin osalta.

Ulkonäkö ja koostumus: Suutuntumaltaan tämä tasapainoinen ja hienostunut olut on keskitäyteläinen, voimakas hiilihappoinen sekä todella kuiva. Oluen runko on punertava ja samea sekä sillä on kuohkea ja paksu vaahtokukka.

Loppukommentit: Rosé de Gambrinus on suorastaan erinomainen lambic. Se on valmistettu sekoittamalla eri lambiceita ja vadelmia keskenään. Yhteen litraan olutta on käytetty peräti 200 grammaa vadelmia. Ei siis ole ihme, että tämä olut on niittänyt mainetta maailmalla ja ansainnut paikkansa esimerkiksi Ratebeer TOP 50 -listalla omassa tyylilajissaan.

"The raspberries are from Serbia and the fruit is blended with lambic that is on average 20 months old, the proportion being 200 g of fruit per litre of beer. Since raspberries are delicate it is necessary to select a lambic that is both mellow and subtle so that it will be a good match for the fruit. After soaking for two to three months, the lambic has extracted the full colours, fragrances and flavours of the raspberries. At that point it is blended with one-year-old lambic, which contributes the sugars necessary for secondary fermentation in the bottle".

Arvio: 86/100

Cantillon Kriek 100% Lambic

Cantillon Kriek 100% Lambic

Panimo: Cantillon
Alkuperämaa: Belgia

Tyyli: Lambic (Fruit)
Käymistapa: Spontaanikäymisolut
Alkoholi: 5,5 %

IBU-arvo: 25

Tarjoilulämpötila: 15 °C

Maku: Cantillon Kriek on hapan, kuiva ja kirsikkainen olut. Sen maulle tyypillisenä voidaan pitää myös miedosti sitrusmaisia ja tammisia vivahteita sekä mantelimaisuutta.

Tuoksu: Oluen jännä ja hieman tallimainen tuoksu on aromiltaan erityisesti hapan ja kirsikkainen.



Ulkonäkö ja koostumus: Sen suutuntuma on keskitäyteläinen, voimakas hiilihappoinen ja öljymäinen. Runko on punertava ja varsin samea sekä vaahtokukka kuohkea ja samettinen.

Loppukommentit: Cantillon Kriek on olut, joka on valmistettu orgaanisista turkkilaisista kirsikoista. Niitä käytetään peräti 200 grammaa valmistettu olutlitraa kohden. Kirsikoiden annetaan sekoittua keskimäärin 20 kuukautta vanhan lambicin kanssa noin 2-3 kuukauden verran ennen kuin se lopullisesti pullotetaan. Oluen harvinaisuudesta ja pienistä tuotantomääristä jotain kertoo se, että panimo myy kyseistä olutta sitä hakevilla vain maksimissaan 3 pulloa per asiakas. Jokaiselle lambic-tyylisistä oluista pitäville tämä on ehdoton pakkohankinta.

Arvio: 83/100

Cantillon Gueuze "The Champagne of Belgium"

Cantillon Gueuze

Panimo: Cantillon
Alkuperämaa: Belgia

Tyyli: Lambic (Gueuze)
Käymistapa: Spontaanikäymisolut
Alkoholi: 5,5 %

IBU-arvo: 30

Tarjoilulämpötila: 15 °C

Maku: Cantillon Gueuze on erittäin hapan, hieman kirpeä ja todella kuivan jälkimaun omaava olut. Sen aromia voi kuvailla näiden lisäksi myös hedelmätorttumaiseksi, sitruksiseksi sekä tammimaiseksi.

Tuoksu: Tuoksultaan se on hyvin jännä ja erikoinen ja tuo mieleeni lähinnä tallipihamaisia ja kellarimaisia piirteitä sekä runsaan puumaista ja sitruksista tuntua.

Ulkonäkö ja koostumus: Sen koostumus on keskitäyteläinen ja suutuntuma voimakas hiilihappoinen sekä öljymäinen. Runko on meripihkan oranssi ja samea sekä vaahtokukka kuohkea ja pitsimäinen.

Loppukommentit: Cantillon Gueuze on todellinen belgialainen klassikko-olut. Se on sekoitus yksi, kaksi ja kolme-vuotiaita Lambic-oluita ja se jälkikäy pullossa vielä perinteisen käymisprosessinsa lisäksi. Sen vahva ja monipuolinen aromi tekevät siitä todella tyylikkään ja mielenkiintoisen oluen. Se haastaa juojansa sen jokaisella osa-alueella ja tarjoaa sen tyylisistä oluista pitäville varmasti unohtumattoman elämyksen.

Arvio: 83/100