Panimo: Brooklyn Brewery
Alkuperämaa: USA
Tyyli: Abt/Quadrupel
Käymistapa: Pintahiivaolut
Alkoholi: 10,9 %
Kantavierre: 21,0 °P
Maltaat: British Pale, Abbey, Belgian Special B
Humalat: Perle, Aurora, East Kent Goldings
Hiivat: Our House Belgian Yeast, Prise de Mousse Champagne
Maku: Quintaceratopsin todella erikoista ja vivahteikasta makua voi kuvailla ainakin melassiseksi, tupakkamaiseksi, rommiseksi, mausteiseksi, tumma hedelmäiseksi, tammimaiseksi sekä hiivaiseksi. Jälkimaultaan olut on lisäksi todella runsas ja pitkäkestoinen.
Tuoksu: Oluen erittäin makeaa ja hedelmäistä tuoksua ympäröi vahva rommin ja bourbonin aromi.
Ulkonäkö ja koostumus: Suutuntumaltaan olut on keskitäyteläinen, matalahiilihappoinen sekä öljymäinen. Sen runko on pähkinänruskea ja varsin samea sekä sitä koristava vaahtokukka vaalea ja samettinen.
Loppukommentit: Brooklynin Quintaceratops on trinidadilaisissa rommitynnyreissä ja amerikkalaisissa bourbontynnyreissä kypsytetty erikoisolut. Tynnyrikypsytyksen lisäksi sen aromia on pyritty kehittämään vielä entisestään lisäämällä siihen tummaa belgialaista candy siirappia. Sitä ei suositella nautittavaksi heti tuoreeltaan, sillä sen aromi kehittyy pullossa vielä vuosien ajan. Itselleni se osottautui pienoiseksi pettymykseksi, mutta ehkä muutaman vuoden kypsytyksellä sen aromi olisi ollut aivan jotain muuta.
(Alla linkki Quintaceratops oluen esittelyvideoon)
https://www.youtube.com/watch?list=PLWhA9BejZZ_1JBkeFQb8QDFmAvZYIGzvt&v=YK-nxQ9SEtA
Arvio: 70/100
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti