Panimo: Timmermans (John Martin)
Alkuperämaa: Belgia
Tyyli: Lambic (Gueuze)
Käymistapa: Spontaanikäymisolut
Alkoholi: 5,5 %
Kantavierre: 12,7 °P
Katkeroaineet: 12,0 EBU
Väri: 14,0 EBC
Tarjoilulämpötila: 6-8 °C
Maku: Oude Gueuze on hapan, miedosti humaloitu ja hieman tamminen olut. Sen muutoin raikasta maku voi luonnehtia mm. sitrusmaiseksi, verigreippiseksi, torttuiseksi sekä miedosti hedelmäiseksi.
Tuoksu: Makunsa kaltaisesti oluen on tuoksu on myös varsin hapan, torttuinen sekä sitrusmainen.
Ulkonäkö ja koostumus: Sen suutuntuma on keskitäyteläinen, voimakas hiilihappoinen sekä hieman öljymäinen. Runko on kirkas ja oranssi sekä vaahtokukka melko runsas ja samettinen.
Loppukommentit: Timmermans Oude Gueuze on vain harvoin saatavilla oleva "Limited Edition" -olut. Se on sekoitus 3 vuotta vanhaa tammitynnyreissä kypsytettyä lambicia ja nuorempaa lambicia. Nuoremmalla lambicilla saadaan aikaiseksi oluelle tarvittava spontaanikäyminen. Kun tämä koko prosessi on valmis, jätetään olut kypsymään pullossa vielä 4 kuukauden ajaksi ennen kuin se laitetaan myyntiin. Valmistaja lupaa tällä oluelle huiman 20 vuoden säilyvyyden. Erinomainen olut, suosittelen.
Arvio: 89/100
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti